大家都知道过年一定要有肉丸。圆圆的丸子寓意完美，寓意家人团聚，财源滚滚。

当然，肉丸的制作方法有很多种，风格也有很多种，但是大家都很爱吃肉丸。说到丸子，就少不了丸子汤。

那么丸子汤怎么做呢？今天我来教你。今天这个汤可以当懒人菜。

如果提前做好猪肉馅，这个汤要20分钟才能做好！它可以作为病人的便餐，也可以作为儿童的解饿汤。加入西兰花和海鲜蘑菇，营养丰富！绝对是不可多得的一碗好汤。

主料：猪肉馅200g辅料：海鲜香菇、西兰花、葱、盐、雕酒、糖、香油、鸡精做法猪肉切成大块，用绞肉机绞成肉馅。2、加少许姜末，剁成肉末。

3、将猪肉馅剁碎，加入盐、鸡精、糖、香油、料酒。4、分次加入清水，单向搅拌5、锅加热，倒油，放入葱花炒香。

6、加入洗净的海鲜菇翻炒。7、砂锅烧开水，放入炒好的海鲜菇。

8、用手拿一团肉馅，用手掌轻轻握住，肉馅就会从老虎嘴里挤出来，形成一个圆球。9、将肉末挤成丸子，一个个放入锅中。

10、将丸子汤烧开，小火炖一会儿。小贴士猪肉可以提前剁碎，然后用手切出来，会比单纯做馅更好吃。

如果有时间，不如全手工做！2、猪肉馅里没有淀粉，但是一定要多加水，才能让猪肉的口感更细腻。3、猪肉丸子放进去后，再煮一会儿，10分钟以上就可以了，这样可以使汤汁鲜美，营养丰富。

4、加入少许盐调味。通过上面的介绍，相信你对丸子汤的做法有所了解了。

做丸子汤的时候可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜。然后加入适量的盐和香油，一份美味的丸子汤就做的漂漂亮亮的了。

加一点盐。