苦瓜是大家都非常熟悉的一种食物。我们之所以熟悉它，是因为它的食用范围很广，苦瓜的吃法也很多，非常适合普通的家居生活。

苦瓜可以煲汤、油炸、做成甜品，更简单的可以生吃。很多人说苦瓜这么苦，真的可以生吃吗？苦瓜其实含有大量的维生素等。

生吃是可以的，那么生吃苦瓜有什么好处呢？苦瓜的营养价值很高，其中维生素C的含量在果蔬中名列前茅，此外还含有大量人体正常运转所需的其他营养成分。中医认为，苦瓜味苦性寒，服用后能很好地清热解乏，对明目壮阳也有好处。

现代医学研究也表明，苦瓜可以抗菌消炎，提高机体免疫力，对防治高血压、糖尿病、癌症有非常好的效果。苦瓜中含有类似胰岛素的物质，还有苦瓜甙的多种物质，有很好的降血压、清心热燥的作用。

吃生苦瓜可以很好的平复烦躁的心情，也可以很好的消除上火的各种症状。此外，苦瓜还含有丰富的维生素C，能保护细胞膜，防止体内动脉粥样硬化。

还有大量的维生素A，可以很好的清除体内多余的自由基，延缓衰老，保持皮肤年轻。苦瓜还含有一些物质。

长期服用生苦瓜，可以保持身体活跃，促进体内新陈代谢，摆脱青春和美容养颜的功效。通过上面的介绍，我们对生吃苦瓜的健康益处有了一定的了解。

据有关专家介绍，吃生苦瓜的最佳季节是夏季。这是因为夏天的天气非常炎热干燥，人的体温高，容易出汗，对人的皮肤伤害很大。

这个季节多吃苦瓜可以调节混乱的内分泌，所以夏天可以多吃苦瓜，不管是苦瓜汁还是苦瓜片。