葡萄酒爱好者往往对红酒的要求很高,不仅是在红酒的口感和年份上,更是在酒的层次上,尤其是在国外,特别注重红酒的品质和要求,不同国家的红酒会有不同的层次。像法国,葡萄酒一般分为四个等级,那么葡萄酒的等级有哪些呢?一、法国葡萄酒分为四个等级,分别是法定产区(AOC)、优秀产区(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。
各国葡萄酒分级制度汇总!超级实用!1.AOC在法语中是“原产地控制命名”的意思。产地的葡萄品种、种植数量、酿造工艺、酒精度都要经过专家认证。
只能用原产国种植的葡萄酿造,不得用其他地方的葡萄汁勾兑。AOC产量约占法国葡萄酒总产量的35%。
瓶身标签标注为产地名称Contr?Le,如称谓BordeauxContr?莱伊.2.2的水平。VDQS必须经历从餐酒到普通产区AOC水平的转变。
如果葡萄酒质量在VDQS期间表现良好,它将被升级为AOC。产量仅占法国葡萄酒总产量的2%。
瓶的标签标注为产区名称VinDlimitdeQualitSuperieure。3.最好的酒在3。
VDP日常餐酒升级为地区餐酒。地区餐酒的标签可以标明产地。
可以和标明产区的葡萄汁勾兑,但仅限于本产区的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
瓶身标签标有VindePays产地名称,如VindePaysd'Oc。法国的大部分地区餐酒产于地中海南岸。
4.VDT最低档的酒,用于日常饮用。可以用不同地区的葡萄汁勾兑。
如果葡萄汁仅限于法国各个产区,可以称之为法国日常佐餐酒。欧盟以外国家的葡萄汁是不允许的,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
瓶身标签标注为VindeTable,如VindeTableFran?人工智能系统.二、西班牙葡萄酒分级系统总结!超级实用!1.DOC是西班牙最高档的葡萄酒,衡量标准包括葡萄的价格(一般至少是西班牙同色葡萄均价的两倍),是否在合法产区装瓶,以及非常严格的品尝和检测体系。你必须是DO产地至少10年才能申请。
只有久经考验,证明其品质能始终保持在最高水平的葡萄酒才能获得这一认证。目前,只有里奥哈(Rioja)、普里奥托(Priora)和里伯德尔杜罗(Douro River)通过了这一认证。
2.DO合法产区是西班牙最重要的高档葡萄酒等级。葡萄品质、酿酒技术、营销都要达到一定的标准,然后经过复杂的标准检验程序才能升级做。
每个法定产区都有专门的协调委员会,对葡萄生长、酿酒、葡萄酒营销进行监督管理。西班牙约有60个合法产区。
3.3 .某些地区的一些酒厂。VDLT优区觉得申请DO的标准程序比较复杂,所以加入了这个可以表示产区的命名系统。
这些地区通常比DO大,往往被划分成自治区。这些地区的葡萄酒通常由各种葡萄品种混合而成。
大约相当于法国的VindePays。4.餐酒的质量。
VC区平原,价格低,酒标上可以标注产地。5.最低5级。
VDM日常餐酒是指在未分类的葡萄种植区生产的葡萄酒,或不同分类区混合后自动降解的混合酒。6.酒窖分类另外,特许产区的每一瓶DO或DOC级葡萄酒都必须标明在酒庄的陈酿时间。
有四种不同的规定。SinCrianza:或VinoJoven,直接翻译为“年轻的葡萄酒”。
说明酒“可能”没有陈酿。克里安扎:这是一种在酒厂储存了两年的葡萄酒,其中有六个月是在小木桶中陈酿的。
白葡萄酒和粉红葡萄酒的储存时间减少到一年。预定:饮用后需要三年才能上市,其中木桶至少一年,其余为瓶装。
白葡萄酒和粉红葡萄酒的储存时间减少到两年,以及答:这是一种五年陈酿,其中三年在木桶中陈酿,两年在瓶中陈酿,反之亦然。白葡萄酒和粉红葡萄酒的储存时间减少到四年,六个月在木桶中度过。
三、美国没有正式的葡萄酒分级制度,只有葡萄酒产区控制条例。所以,葡萄酒品质的定位,除了价格,还基于重要的酒评人、葡萄酒比赛、奖项的评分。
想要买到高品质的酒,尤其是性价比高的酒,需要了解和研究具体的厂家。1983年,美国烟酒枪械管制局颁布了ApprovedViticultureArea(又称AmericanViticultureArea)。
虽然规定是基于法国法定产区控制制度(AOC),但并没有那么多限制。法规只是根据地理位置、自然条件、土壤类型、气候来划分产区,对产区可以种植的葡萄品种、产量、酿酒方式都没有限制,这也是与法国原产地控制法规最根本的区别。
目前,美国有170多个AVA葡萄酒产区,其中90多个在加利福尼亚州。AVA的大小变化很大,经常有大有小。
一个大产区包含几个中间产区,中间产区又有小产区。最小的AVA可以是单个葡萄园或单个酒厂的所在地。
四、意大利的分级制度基本遵循属于标准“旧世界”模式的“法国学派”。从低到高:每日餐酒VDT,当地餐酒IGT,法定区域酒DOC和保证法定区域酒DOCG。
各国葡萄酒分级制度汇总!超级实用!1.日常的餐酒(V.D.T.VinodaTavola)是意大利最低档的,就像法国的VDT一样。如果在酒标上看到意大利葡萄酒标有VDT,说明该酒是普通的餐酒,没有任何产地的标示。
开心的享受就好,不要期待太多,有时候抱着这种心态也能找到惊喜。2.地域餐酒(即T. Indicazione Geografictica)是指在某一地区生产的具有地方特色的餐酒,但不具备获得法定地域等级的资格。
这大约相当于法国的文德佩斯。它要求在限定区域采摘的葡萄比例至少要达到85%。
3.d . o . c . Denominazione Diorigine control ATA法定产区是指在指定的地区,使用指定的葡萄品种,按照指定的方法酿造和陈酿的餐酒。几乎所有传统和著名的餐酒都包括在这个级别中,每年都有新的餐酒包括在这个级别中。
4.保证法定产区(d . o . c . g . Denominazione Diorigine Controllataaegarantatita)是意大利葡萄酒的最高级别,对葡萄品种、采收、储存都有严格的控制,而且必须有专人试酿。新修订的DOCG立法允许特别优秀的葡萄园获得独立评级。
五、德国葡萄酒不仅根据质量分级,还根据葡萄的成熟度分级:各国葡萄酒分级制度汇总!超级实用!1.优质葡萄酒(Q.m.P)这是德国最高等级的葡萄酒。除了品质极高,完全禁止人工添加糖分。
按成熟度(含糖量)分为六个等级,装瓶后必须在标签上注明属于哪个等级。按照规定,QmP等级的酒是不能人为添加糖的。
这六种不同的等级是根据葡萄中糖分的浓度或制作方法来区分的,实际需要的浓度因地区和品种而异。2.trockenberenausselese(TBA):TBA是德国葡萄酒行业的杰出贡献。
这种酒是用几乎是葡萄干的葡萄一颗一颗酿出来的。它是甜蜜的,迷人的,无与伦比的。
3.Eiswein是一种用树中含糖量和酸度较高的葡萄冷冻而成的酒。醇厚醇厚。
4.Beerenauslese(巴):稀有珍贵,精选自每一颗手工挑选的优质成熟葡萄,具有独特的芬芳蜂蜜和葡萄酒风味。5.Auslese:由手工挑选的优质葡萄制成。
这个等级的干白是德国最高品质的干白,这个等级的甜白是贵族酒的初始等级,德国。6.后期葡萄酒收藏(Sp?Tlese):由深秋成熟的葡萄制成。
这个等级的酒有甜半甜白和优质干白。7.卡比内特:由完全成熟的葡萄酿造,这种等级的葡萄酒主要是干白葡萄酒。
8.这个等级(Q.b.A)的葡萄酒必须产自德国13个产区之一。生产规定比前两个等级严格很多,使用的葡萄也必须有很高的成熟度。
每升葡萄汁需要大约127克天然糖。9.地区餐酒(Landwein)的等级相当于法国的VindePay,德国有17个地可以生产这个等级,可以标明是哪个地的酒。
10.Tafelwein这是最低档的酒,相当于法国的VindeTable,各种生产规定最少。