冰糖银耳汤是传统的甜品汤。口感滑嫩，香甜醇厚。

能滋阴止咳，清肺润肺，润肠通便，健脾开胃，味甘。具有滋养五脏、滋阴润肺、益胃生津、止渴、延年益寿的功效。

下面来讨论一下冰糖银耳汤的做法。做法用银耳自来水洗去残渣，冷水浸泡2小时。

2、整个浸泡过程换一两次水，泡到银耳变白发涨。3、将泡好的银耳切去根部，掰成小块，与洗净的大枣一起放入锅中。

大火煮开，文火煮1小时。能滋阴止咳、清肺润肺、润肠通便、健脾开胃。

对中老年人和高血压、动脉硬化、肺结核患者有极好的保健作用。因为一般的清火药物都是苦味的，为什么不炖一些冰糖银耳汤，对清火很有帮助，不用担心苦味，不喜欢食物。

吃老冰糖的好处：老冰糖，老少皆宜，咸宜，尤其是肺燥咳嗽无痰，痰中带血者，应适当服用老冰糖，有助于缓解病情。吃冰糖的坏处：普通人不适合摄入过多，患有高血压、动脉硬化、冠心病的人，以及他们的孕妇、小孩对食物的了解要少；糖尿病和高血糖患者必须禁止食用。

黑木耳具有很高的营养成分和保健功效，还具有美容护肤的作用。银耳莲子汤是我国常见的甜品小吃，口感滑嫩，香甜醇厚。

银耳汤的制作方法很多，种类丰富多彩。除了冰糖银耳汤，还有银耳汤、枣仁汤。

银耳莲子汤作为一种营养成分，并不适合所有人。虚寒体质的人不适合长期使用。

风寒、尿失禁、糖尿病患者慎用。