鸡肉是一种有营养的食物。现在人们吃鸡不仅仅是煮、蒸、炒。

炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡柳现在特别受欢迎。尤其是一些孩子，特别喜欢油炸食品。

鉴于油炸食品不适合食用，对身体有害，有些人想在家做炸鸡，这样用的食材更放心，油也不会重复使用，更健康。今天针对一些小编给大家介绍一下啤酒炒鸡的做法。

主要原料是鸡腿和面粉。用啤酒做调料可以快速去除肉的腥味，加上酒精的作用，鸡肉的口感会更嫩。

鸡肉是家常肉，尤其是炸鸡腿，色香味俱全。舔手指最合适。

用啤酒做菜可以去腥。保持温柔。

一是有酒精，二是因为二氧化碳多，沸点低，所以热量低，肉嫩。啤酒炒鸡，鸡肉鲜嫩可口，味道很纯正。

主料：鸡腿3根，面粉适量。方法/步骤：将鸡腿从010到31020切成块，用清水冲洗干净，稍微浸泡一下，去除血水。

2、将血水浸泡过的鸡块清洗干净，控制水分。蒜丝、姜片和洋葱片。

3、将蒜沫、姜片、葱、料酒、盐、黑胡椒、糖、鸡精调匀，然后用啤酒和水浸泡2小时。4、在腌制好的鸡肉中加入少许面粉，均匀涂抹并搅拌5、锅中加入热油，将鸡块放入锅中，在煎的过程中引入少许酱油。

煎的过程中不要翻动鸡翅，煎到第二面差不多。加一点糖。

6、快炒好的时候，倒入啤酒，撒一点盐(不要太咸，撒点盐就新鲜了)。炖到汁液差不多干了。

注意：不要翻的油炸过程。2、两面都是金黄色，可以捞出来。

最后留一点果汁就行了。