我想很多人都吃过这种烤肉。这已经成为经典的家常菜，经常让我想起口水。

但是吃过这道菜的人呢？我不这么认为。所以我们来介绍一下这种烤肉的做法。

希望喜欢这道菜的人可以学一学，学一学，以后可以经常做给自己吃。油肉段是汉族传统名菜，属于东北菜系。

主料是猪肉和淀粉，主要烹饪工艺是油炸。成品外脆里嫩，鲜美可口，是百姓餐桌上的家常菜。

源自撇肉段的锅包肉，是东北美食中的经典。做法一：食材准备主料：瘦猪肉四两。

食材：黄瓜两块钱，冬笋两块钱。调料：香油、淀粉、鸡蛋、香精、酱油、醋、糖、绍兴酒、盐、葱、姜、蒜。

制作步骤将肉切成两半厚度的薄片，然后切成宽五长八的斜段，用绍兴酒、精盐和一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉和香油调成糊状。2、在小碗中加入绍酒、香油、糖、醋、味噌、酱油、淀粉腌制成汁备用。

3、大汤勺肉汁增油。七成热的时候，下一勺把肉煎到金黄酥脆，再捞出来。

4、大勺少许底油，葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋翻炒几下，放入炒好的肉块，然后将卤汁倒入勺中，翻几下，从勺中滴出麻油，装盘。方法二：准备食材：猪肉适量食材：青椒2-3个，洗净碎成小块，淀粉适量，葱、姜、蒜少许。

调料：盐、味精、胡椒粉、酱油。制作步骤最好选择瘦肉里脊，切成3-5厘米长，2-3厘米厚的片，淀粉加少许水，锅包子。

留少许底油，放入葱姜丝，爆香蒜片，倒入青椒和炒好的肉，翻炒，加入调料，勾芡即可食用。这一节撇肉的练习到此结束。

很多时候，你想到的菜应该是很难做的。其实是一道很简单的菜。

很多时候，你可以在家做。选好原材料，按照上面说的方法去做，就可以轻松完成了。

不成功也要成功。胃口好。