发现鱼的营养价值很高，适量食用可以补充人体所需的各种营养，尤其是孕妇和婴幼儿。在日常生活中，我们都吃淡水鱼，可分为青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼等。

按种类来说，都很好吃，可以红烧，也可以煲汤。鲱鱼是一种淡水鱼，头尖，体圆。

鲱鱼的腹部为灰白色，其他部位为蓝黑色。在河流中，它通常以蚯蚓、蜗牛或昆虫为食。

广泛分布于我国长江、珠江流域，今年单数呈减少趋势。2、草鱼草鱼是大家最熟悉的淡水鱼。

草鱼体长圆柱形，腹部灰白色，其他部位黄褐色。草鱼是草食性鱼类，平时吃各种草食。

草鱼最多能长到40斤左右，吃草鱼1.5-2斤最好。3、鲢鱼身体比较扁平，除了蓝灰色的背部，其他部位都是白色的。

头部在身体中占很大比例。人工养殖鲢鱼时水质应该是肥美的，因为鲢鱼喜欢吃浮游植物。

天然的鲢鱼能长到40斤，养殖的鲢鱼上市要1-1.5斤。4、鳙鱼就是我们常说的鳙鱼，因为它的头占身体长度的三分之一，嘴巴比较大。

背部为黑色，鳙鱼体侧为黑褐色，有黑色或黄色条纹，腹部为灰色。鳙鱼对浮游动物和浮游植物开放，通常生长在15-30的水中。

6、鲤鱼鲤鱼在中国传统文化中代表着吉祥，俗话说“鲤鱼跃龙门”。鲤鱼形态各异，喜欢吃各种水生动物和浮游植物。

鲤鱼生长速度很快，而且味道鲜美，营养丰富，经济价值高。7、鲫鱼长相与鲤鱼相似，但吻部无须，背部为灰色，其他部位为银白色，与鲤鱼有所区别。

鲫鱼能在多种环境中生长，适应性强。市面上卖的鲫鱼一般都是0.1到0.5斤。