大家好，今天我们用面粉来做一份懒人早餐，首先准备400克面粉，加4克盐，增加面粉的筋性，再加220毫升温水，一边加一边搅拌，搅拌成这种面絮状，再把它揉成光滑的面团儿。一开始揉不光滑或者是很粘手。

没关系，我们盖上盖子先醒十分钟，十分钟之后再来揉面，就很容易能够把面团揉光滑，揉成这种软硬适中的光滑面团就可以了。再把它放到面板上，搓成长条，也不需要太长，像这样就可以用手轻轻拍扁，再用擀面杖擀的稍微宽一点，然后把它切成2厘米左右的面条，切好之后，再把每一个面条都搓成。

细细的长条像这样就可以了。再准备一个平底盘，倒点食用油，把面条像这样卷起来，摆入盘中，把所有面条都放进来，表面上再刷点食用油，锁住水分，然后盖上保鲜膜，像这样就可以锅中倒入50度左右的温水，把面条放到锅中，不用开火，盖上盖子，醒面20分钟。

再准备半个洋葱，先切片，再切成小碎丁儿，装入碗中备用。再准备一个胡萝卜，先切片，再切丝，最后切成小碎丁。

装入碗中备用，准备适量的香菇，先切片，再切成香菇丁。装入碗中备用，准备一大块儿，葱先切丝，再切成葱花。

准备两片生姜，切成姜末，把葱姜末装入碗中备用。最后准备十块钱的猪肉馅儿，装入碗中，用热锅放油油热之后倒入猪肉馅翻炒，炒至肉末完全变白，炒出水分，再把葱姜末也加进来翻炒，炒出香味，加一勺黄豆酱，一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒。

翻炒均匀炒出来。出酱香味，再把香菇、胡萝卜、洋葱也加进来翻炒，翻炒均匀，炒至入味。

再加入清水，没过食材，再加入一勺盐，适量的胡椒粉调味，然后盖上盖子煮五分钟，时间差不多了。再加入一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，像这样就可以了。

然后关火放一旁备用。我们的面已经醒好了，把它取出来，先取一个面条出来，抓住两头，一边拉伸，一边拍打。

行，好的面条会拉得很长，也不断粗细，可以自己决定吃多少扯多少，用不完可以放冰箱冷藏。放三天也没有问题，吃的时候像这样轻轻一拉就好了，像这样就可以了。

锅中水烧开，加一勺盐，下入面条，轻轻搅动一下，防止粘粘煮三分钟左右。像这样有一点透明状就已经熟了，这样做出来的面条特别的筋道爽滑，再把它捞出来，装入碗中，淋上我们做好的卤汁。

哇，好香啊，香喷喷的面条就做好了，再加点自己喜欢的配菜，搅拌一下就可以开吃了。可以提前把面揉好，放冰箱里冷藏醒一个晚上，用它来做早餐也来得及。

这样做出来的面条筋道爽滑，做法也不难用，同样的面条也可以做成汤面。如果你喜欢也来试试吧。

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