油炸臭豆腐是一种著名的小吃。很多人喜欢吃油炸臭豆腐。

臭豆腐闻起来很臭，吃起来很好吃。臭豆腐营养丰富。

臭豆腐和其他东西一样，刚刚好。不能多吃，因为毕竟属于盐类食物。

食材：豆腐、湿棉布若干、稻草若干、一箱将买来的豆腐切成小块，每块斜放在中间，用湿布裹紧。2、把吸管的叶子和耳朵去掉，只留下吸管，洗净，切成20厘米长的段，洗净晾干备用。

3、将布包好的豆腐整齐的叠放在木板上(可以放在案板上)，最大重叠三四层，底部面积尽量大，然后压在另一块木板或石板上。这时候把它放在大锅里有水的上层木板或石板上，静置24小时。

4、如果一天后你再检查这些豆腐，你会发现它们被挤得紧紧的，整整齐齐。好了，现在你可以找出纸箱，在底下铺一层1cm厚的稻秆，然后把用布包着的豆腐一层一层的放在上面，做完之后再在上面铺一层厚厚的稻秆。

然后放在潮湿阴凉的地方，每天检查一次。一般3天左右就能闻到诱人的臭豆腐味道。

检查是否有长毛或刷面。如果有，大家就学会做臭豆腐了。

当你用臭豆腐做调料来煮肉的时候，煮出来的肉不油腻，很多人喜欢。很多高档酒店餐厅都有这道菜。

做臭豆腐的原料很好配。主料豆腐便宜，臭豆腐营养比豆腐好。

臭豆腐可以放在家里养。