我国真菌成分丰富，茶树菇是其中营养价值较高的一种。由于茶树菇不仅含有高蛋白，而且脂肪和糖分含量都很低，非常适合糖尿病和高血脂患者食用。

另外，茶树菇还有滋阴补肾的作用，对增强我们人体免疫力也是有效的。那么，茶树菇的做法是怎样的呢？其实茶树菇的好处是毋庸置疑的，而且相对于其他真菌，茶树菇的营养价值更好，所以食用茶树菇是无害的，中老年朋友和孩子经常食用是有好处的。

那么茶树菇的做法大全是什么呢？茶树菇(Agrocybe aegerita)原本是一种野生蘑菇，生长在江西广昌高山密林区的茶树芽中。是一种纯天然、无污染、高蛋白、低脂肪、低糖的保健食用菌和保健膳食。

优化后的茶树菇皮嫩、柄脆、香味纯正、口感极佳。可烹制成各种美味菜肴，营养价值超过香菇等其他食用菌。

属于高档食用菌。茶树菇食用价值抗癌：茶树菇含有大量的抗癌多糖，具有很好的抗癌作用。

人们称之为“中国蘑菇”、“保健食品”、“抗癌战士”。2、抗衰老：具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体疾病预防能力的功效。

经常食用可以起到抗衰老和美容的作用。3、缓解儿童尿床：茶树菇对肾虚、尿频、水肿、哮喘有独特疗效，尤其对低烧儿童疗效更佳。

4、茶树菇配猪骨或鸡肉食用，可增强免疫力。5、茶树菇配酒食用容易中毒，配鹌鹑食用营养价值会降低。

茶树菇大全烤肉的做法材料：五花肉、干茶树菇；调料：油、姜、酱油、生抽、冰糖、绍兴酒、八角；做法：1)五花肉洗净切块，放入大锅水中煮沸，焯水后捞出。这样可以去除肉上的一些血沫和腥味。

将干燥的茶树菇去蒂、洗净，用冷水浸泡；2)锅中少放油，放入糖翻炒至颜色变深，再放入肉块翻炒至肉块均匀变成棕色；3)加入料酒、姜、八角和不带肉的开水，小火炖20分钟，然后加入茶树菇，再煮一个小时。此时加入生抽和老抽，用大火将汤勾芡，出锅。

茶树菇干锅鸡材料：一只笨鸡，茶树菇，料酒，姜片，蒜片，辣酱，盐，糖，葱。做法：1。

茶树泡发备用，鸡块切碎。2.将鸡块浸泡在水中，捞出。

3.炒锅热油，放入姜蒜翻炒，放入鸡块翻炒，变色，放入少许辣酱(LG不喜欢吃辣，我只放一点，喜欢吃辣可以多放一点)，料酒和茶树菇继续翻炒。4.加一点水，鸡肉好煮，水不要加太多，小火炖20分钟左右，锅里汤不多。

加盐和糖调味，最后撒点香油和葱花。茶树菇烤豆腐材料：豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒、蚝油、盐、姜片、清水做法：1。

豆腐切片；将青椒切成菱形切片；将口蘑洗净，切片；将茶树菇洗净备用。2.锅内热油，爆香姜片，然后放入豆腐片煎至两面金黄，再将豆腐略推到锅边，然后放入茶树菇和口蘑，炒香，再与豆腐一起翻炒均匀。

3.加入蚝油和适量的水，一起搅拌均匀，然后用小火慢慢烧至入味，5分钟左右，再加入少许盐调味，最后加入青红椒片翻炒几下即可食用。茶树菇的做法很多。

以上只是简单介绍了茶树菇的几种做法。如果你想知道更多，你可以。