做玉米有很多种方法。玉米可以煮，可以炒，也可以放在炖菜里，营养效果很好。

很多人不知道椒盐玉米。其实玉米粒可以做成盐和胡椒，可以当开胃菜，也可以当零食。

喝起来也是不错的选择。我们来看看椒盐玉米的做法。

准备适量的玉米，一个鸡蛋，玉米淀粉，吉士粉，油，洋葱和盐和胡椒。可以买已经分配好的玉米粒，也可以买玉米棒子。

回家后可以调配玉米粒，清洗干净，放入沸水中煮两分钟左右，然后取出，控制水分备用。将干玉米粒放入碗中，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

搅拌均匀后，控制多余的蛋液，避免蛋液过多，然后加入吉士粉和玉米粉，搅拌均匀，让玉米粒裹上玉米粉和淀粉。这个时候蛋液和玉米粉不能太多，包裹太多蛋液和玉米粉，玉米粒效果不好。

然后往锅里放适量的油，油多一点。油温达到七成热时，将包好的玉米粒放入锅中，煎成金黄色。

然后用滤网把炒好的玉米粒捞出来，控油晾干。这时候最好用餐巾纸吸油纸把玉米上多余的油吸掉。

最后撒上适量的盐和胡椒粉，放入葱花搅拌均匀，这样椒盐玉米粒就做好了。椒盐玉米可以配酒吃，可以当开胃菜吃，也可以当零食吃，味道很不错。

炒玉米的时候要注意选择颗粒较大的玉米，这样炒出来的味道会更好。