大家好，今天我们用鸡蛋来做好吃的。首先准备六个中等大小的鸡蛋，打入一个无水无油的碗中，再加50克白糖、六克白醋或者是柠檬汁。

准备一个矿泉水瓶，先捏扁，再把底部剪掉，剪的时候要小心一点，不要划到手，再把它剪成1厘米的宽条，3厘米长的长度就可以，像这样就可以了。然后用它来打鸡蛋，蛋清和蛋黄不需要分离，然后贴着碗底转圈打发，不用太使劲儿，留点儿力气，可能需要打很久，转圈儿快速打就行。

这是我打了十分钟的状态，当然这是不够的。我们继续打打至鸡蛋液，体积变大，颜色变白，提起蛋液不会立刻消失，可以。

停留3到5秒钟，像这样就可以了，一共打了20分钟，先放一旁备用，再把模具放入烤箱里，上下火180度，预热五分。然后鸡蛋液里筛入20克奶粉，180克普通面粉。

如果家里有低筋面粉，最好是用低筋面粉把面粉过来筛一下，等一下拌的时候比较容易一些，再把它翻拌速度，像炒菜一样，翻拌速度要快一点，不要翻拌太久，容易消泡，翻拌至没有干面粉就可以了。然后把模具取出来，刷上食用油，我们先把模具加热一下，这样更容易脱模。

再把面糊倒入模具中，倒七分满就可以再撒点熟芝麻，好看又好吃。然后放入预热的烤箱里，上下火180度，烤20分钟左右。

20分钟之后，我们观察一下，如果颜色不够深，可以再烤3到5分钟。像这样表面金黄色就可以了，然后用牙签把它倒扣过来，稍微放点儿。

哇，好香啊，底部是脆脆的，加了奶粉，有淡淡的奶香味儿。这样我们的美味小蛋糕就做好了，没有打蛋器也可以做。

孩子想吃蛋糕的时候就不用出去买了，自己做干净又卫生。刚出锅的时候，底部脆脆的，非常好吃。

我们掰开看一下外酥里软，真的是太香了，可以给孩子当零食吃，也可以当饭吃。清蛋黄不需要分离，做法也是非常简单。

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