很多人不太了解黏米粉。粘米粉可以做成很多好吃的零食吃。

粘米粉很滑，一般人都能吃，特别是大病初愈或者身体虚弱的人。老人和孩子吃了它们后，对健康有很多好处。

不过，虽然黏米粉有很多好处，但是很多人不会做。粘米粉的方法可以做成白糖饼。

方法如下。先将250g水和白糖倒入奶锅煮沸，冷却备用：将2、250g粘米粉和250g水同时倒入打蛋器，用鸡蛋搅打搅拌至无颗粒。

然后，酵母加入30克水，搅拌均匀。3、.方法一。

搅拌均匀，然后倒入第三种方法的酵母中，充分混合，盖上保鲜膜，放在阴凉处发酵3小时左右，直到表面出现微小的气泡白糖饼。做法4、、将发酵好的粉浆稍微搅拌一下，然后将清水倒入锅中，取一个不锈钢大盘子，均匀的涂上一些花生油，稍微蒸一下，倒入粉浆。

大火蒸15-25分钟，也可以做猪肉卷：用2杯粘米粉，1.5杯生粉，5杯盐，少许油。做法将粘米粉、生粉、水、少许盐混合均匀。

猪肠粉的做法2、在盘子上刷一层薄薄的生油，放入锅中蒸猪肠粉。盖上锅盖，蒸两分钟左右。

肠粉猪的做法4、当浆液大而透明时，将菜从热锅中取出。肠粉猪做法5、稍凉时，用刮刀从边缘慢慢卷成条状，分成小块，蘸酱油或柱酱即可食用。

什么是粘米粉？粘米粉是由禾本科水稻(大米)的种子磨成的，也叫米粉或籼米粉。它是许多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，在糯米粉中有着不可替代的作用。

粘米粉是一种性质温和的食物，味甘，补中，健脾胃，养精养神，调和五脏，疏通血管，聪耳明目，除烦止渴，止泻止泻。一般人群都可以吃，适合所有体虚的人，发高烧的人，久病未愈的人，产后妇女，老年人，消化功能减弱的婴儿。

人们一般用它来做萝卜糕等食品。如果想买黏米粉，要注意：真正纯正的黏米粉不是雪白的，是略带灰色的，不要买雪白的。

黏糊糊的米粉比较滑，比较淡，揉起来不会有颗粒状的感觉。所以人们经常用它来做小吃，比如萝卜糕、芋头糕、糍粑等等。