我相信大家都喜欢吃这种海鲜，花甲，因为花甲比较新鲜，制作花甲的方法也比较简单，所以花甲的食用量很高。花甲含有大量的维生素和钙，对我们骨骼的发育有好处，但是有伤口的时候不能吃花甲之类的海鲜。

我们可以了解具体的营养价值。花甲有什么营养价值？花甲营养价值丰富。

每100克肉含蛋白质10克，脂肪1.2克，碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘和溴化物。具体功效体现在以下几个方面花贝壳的钙含量在海鲜中相当突出。

以100克重的花钉为例，钙含量为130毫克。虽然不能和乳制品相比，但也是很好的钙源。

2、花甲中维生素B12的含量也很丰富，B12与血液代谢有关。缺乏它的人可能患有恶性贫血，尤其是胃手术后的病人。

B12吸收率差，可以多拍花甲。3、花甲中的牛磺酸能帮助胆汁合成，胆固醇代谢，维持神经细胞膜的电位平衡，抗痉挛，抗焦虑。

4、由于花甲脂肪含量不高，每100克热量只有55卡，属于低脂肉。对于想要控制体重的人来说，花甲是一个非常好的选择。

5、花甲中有一种叫文蛤的物质，具有抑制肿瘤生长的抗癌作用。6、花甲肉含有一种迪特氏7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，能降低血清胆固醇。

它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们的作用强于常用的降胆固醇药物谷甾醇。

7、花甲肉具有滋阴润燥、利水消肿、软坚散结的功效。可防治中老年人慢性病、糖尿病、口渴、干咳、心烦、手足心热等阴虚引起的症状，对甲状腺肿大、黄疸、排尿困难、腹胀等症状也有疗效。