一、动物性食物中度嘌呤食物：含100~200mg/100g，主要为豆干、未加工肉类(如猪肉或牛肉)、加工肉制品(大部分鱼类(如草鱼、黄鱼)和海产品(如扇贝、刀额新对虾)。2、猪、牛、羊的肝脏含嘌呤200~300mg/100g，属于高嘌呤食物。

3、超嘌呤食物：嘌呤含量为100g/100g，主要包括鸭肝、鹅肝、鸡肝和部分海鲜。二、来自植物的食物蘑菇类食物：水分含量低的食物嘌呤含量明显高于水分含量高的食物，如干蘑菇404.9mg/100g，鲜蘑菇嘌呤含量仅为36.96 mg/100 g.2、豆干及其制品：豆粕中嘌呤含量为219.0mg/100g3、啤酒：植物性食物经过一定的加工制作，可以形成适合人类食用的液体，如啤酒、烧酒等。

啤酒中嘌呤的含量在28.6-79.3mg/100g之间，仍然高于其他饮料。