人民生活的富裕极大地改变了人们的饮食结构。人们不再局限于身边的食物。

更多的时候，人们探索异地的美食，不仅仅是交通的便利带来的，更是人们思想意识的开放造成的。大家都听说过切糕，因为之前新疆的切糕事件引起了社会的热议。

与其说切糕是新疆的特产，不如说是切糕出名。其实要切糕的话可以自己做，各种切糕都可以做。

玉米饼切主料：玉米(鲜)300克，辅料：木薯25克，糯米粉25克，椰子水400克，牛奶250克，调料4克，盐4克，白糖50克。方法一。

用粉碎机将玉米(比较嫩)压成糊状，加入牛奶，搅拌均匀，过滤取汁，加入精盐和糖，搅拌均匀。2.将汁液倒入锅中，用小火熬成浓汁，放入盆中，冻成饼状备用。

3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火煮至熟透，淋在玉米饼上，摊开，晾凉，切成菱形，即可食用。枣糕切料糯米适量红枣适量糖适量做法糯米红枣洗净浸泡4-5小时。

2、将糯米晾干，放入蒸笼蒸15分钟。3、蒸15分钟后，打开锅盖，将开水倒入糯米中，边倒开水边搅拌，让糯米充分吸水。

当糯米完全搅拌成粥后，盖上锅盖蒸20分钟。4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，取出。

5、用勺子或大蒜将蒸好的糯米捣碎。6、拿一个保鲜盒，用保鲜膜包好。

铺一层糯米，用铲子压实，铺一层枣子，压实。铺一层糯米，压实。

这样，两个枣，三个糯米。7、最后用保鲜膜包好，放上重物，放入冰箱冷藏1小时。

8、后取出，刀蘸水，切成块，蘸糖吃。以上是切饼的两种方式，一种是玉米切饼，一种是大枣切饼，主要是根据添加的辅料不同而产生不同的种类。

当然，切糕的种类要多得多。也可以根据自己的口味添加其他辅料。