人们非常重视饮食，他们追求越来越多的新鲜食物。在旧社会，吃一盘菜是奢侈的。

现在，人们在日常生活中已经习惯了大鱼大肉的出现，所以现在的食物会越来越新鲜。干炒肉丝是一道美味又营养的主菜。

下面是怎么做的。湖南人爱吃辣，菜大多是酸辣咸香。

就像我们湖南人的生活一样。好吃又繁华！干——是一种深受湖南人喜爱的豆类食品。

豆干的种类很多，有腌制豆干、腌制豆干、油炸豆干、烟熏豆干、烘烤豆干等。这种香肉干炒肉丝是一种常见的家常菜，由猪肉、香肉干、辣椒、生姜和大蒜制成，炖煮而成。

肉香麻辣咸，深受百姓喜爱。材料：猪后腿300克，香干130克，姜10克，蒜瓣10克，芹菜10克，红辣椒50克。

步骤:猪肉切丝，香干切片，姜蒜切丝，芹菜切段。2、加入瘦肉丝，大火翻炒至瘦肉丝变色碎。

3、加入一勺料酒，去腥提神，翻炒2分钟，直至酒香释放。4、加入1勺酱油翻炒1分钟。

5、大火翻炒2分钟。翻炒至肉丝和干香颜色均匀，香味相互交融。

6、加入红辣椒、姜丝、蒜丝、芹菜、少许盐(根据个人口味)大火翻炒至红辣椒碎，然后出锅装盘7、装盘！又辣又咸又香的肉丝干就完成了！请尝试一下~小贴士香干切丝或切片比较好，太稠的话会影响口感和味道。2、冬天做这道菜的时候，加蒜苗味道更好。

3、这次放的香肉干有点多，炒起来就不那么油了。平时炒的时候要注意肉和香肉干的比例，这样香肉干的味道会更好。

综上所述，关于香肉干炒肉丝的做法细节就介绍到这里。在选择主菜的时候，要在营养、口味、健康上有优势的菜上下功夫，而香干炒肉丝就是这样一款很有价值的菜，有兴趣的朋友可以做一下。