甲鱼营养价值丰富，可以滋补身体。甲鱼汤是最能滋补身体的汤。

甲鱼汤的滋补方法很简单，而且很有营养。身体虚弱的人可以吃一些甲鱼汤，可以改善一些身体疾病，对身体非常有益。

食材：甲鱼500g辅料：香菇(鲜)50克，鸡胸肉50克，冬笋25克，火腿50克；调料：料酒10g、盐4g、味精2g、葱15g、姜5g、花椒2g；做法将甲鱼宰杀，沸水汆烫至外层变白起皱，捞出，放入温水中，用刀刮去膜皮，剁去尾部和头部，揭开背壳，取出内脏，洗净后剁成两段，沸水汆烫，捞出洗净，挖出四条腿的黄油。2、将鸡胸肉剁成糊状，放入碗中，与鸡汤拌匀。

将火腿片、笋片和蘑菇放入沸水中焯一下，捞出。3、将甲鱼块放入盘中，加入料酒、葱段、姜片，笼蒸，取出去骨，将甲鱼放入砂锅，倒入鸡泥，将火腿片、竹笋、香菇整齐的放在上面，放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，挑出葱。

枸杞炖甲鱼炖甲鱼材料：食材：甲鱼500g。辅料：枸杞子25g。

调料：葱5克，姜4克，料酒3克，盐3克。甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，用开水烫一下，捞出备用；大葱洗净，切段；生姜切片备用。

2、将甲鱼和枸杞放入砂锅中，加入葱、姜和适量的水，小火炖15分钟。去掉葱和姜，加入料酒和盐，然后小火煨至熟。