苹果干是很多人喜欢的一种干果，也是一种营养价值很高的食品。因为持续时间长，所以很多家庭会自己做一些苹果干来储存食用。

苹果干的制作方法有很多种，有的是晒干，有的是选择自然风干的方法。下面，我们来介绍一下苹果干自然风干的做法！自己在家做苹果干，方便又好吃，最重要的是安全又健康。

首先看做苹果干的原料。制作苹果干首先需要的材料是苹果。

这里有可能选择许多品种的苹果。在这里，边肖带给你商业生产苹果干的方法。

所以在选择苹果原料时，尽量选择直径大于60mm的苹果，尽量新鲜饱满，避免腐烂、变形、虫眼的苹果。第二种材料是柠檬酸，需要干净洁白，纯度要达到90%以上。

第三种原料是亚硫酸钠。同样，对亚硫酸钠的要求是干、白、纯。

制作方法：先将苹果削皮，再将苹果去核。这里要强调浸泡时药液的配比。

药水的配方是柠檬酸钠，按照250kg、0.15 ~ 0.3kg、2.5 ~ 3.5kg的比例配制，浸泡时要注意药水需要完全到达苹果，在苹果上方放置一个重物即可保证。浸泡30-40分钟后用药液将苹果完全浸泡的效果。

下一道工序是烘干。干燥室的温度应在60-80度左右，干燥时间为5-10小时。

在干燥过程中，应去除水分。有一点需要注意的是，干燥过程中的温度要一致。