春天不知不觉地来到了我们身边。春天是一个滋补的季节，尤其对老人和小孩来说，也是补钙的最佳季节。

虾是最好的补钙食物。等老人小孩没事了一起嚼吧。

虾富含大量蛋白质，是鱼和牛奶的几十倍，还富含钾和碘。那么，虾的做法是怎样的呢？虾的营养因子比我们想象的更加丰富，富含大量的钙和磷等对我们的健康非常有益的元素。

它是我们身体钙的最佳来源之一，钙含量比牛奶和各种肉类高出数倍。大米蛋白质含量很高，在55%以上，蛋白质含量也是乳制品和各种豆类。

所以海米也是一种很好的食物。虾，即虾干，又名海苔干、金钩、开阳。

是以鹰爪虾、脊尾白虾、毛虾、新对虾周为原料加工而成的熟制干制品。今天给大家介绍一个小虾米食谱：——虾米蛤蜊蒸鸡蛋汤。

鸡蛋羹色泽明黄，味道鲜美。虾和蛤蜊含锌量高，是儿童喜爱的补锌菜肴。

材料：虾、蛤蜊(新鲜)和2个鸡蛋。辅料：黄酒适量，盐适量，葱适量。

制作方法1。虾切碎，用黄酒浸泡10分钟。

2.蛤蜊洗净，用开水焯一下，去壳。3.鸡蛋用盐打散，放入虾米和蛤蜊，加入温水，放入葱花，大火蒸熟，蒸成糊状。

虾的营养非常丰富，其中，虾还含有丰富的镁元素，对于孕妇和刚生完宝宝的朋友来说，有非常好的促进泌乳的作用，而且还含有极高的磷和钙，是非常好的孕妇和宝宝的滋补食品。