牡蛎的营养价值比较高，富含锌和人体必需的多种微量元素，对预防孕期党内胆汁淤积有很好的效果。同时还能有效补充钙和维生素，所以牡蛎的营养价值很高。

每100g牡蛎，含锌量高达9.39mg男人可以满足自己的身体每天摄入一粒锌来补充人体对锌的需求；为了更好的补锌效果，可以直接服用一些蛋白锌锌剂；2、牡蛎中含有丰富的牛磺酸，具有明显的保肝利胆作用，也是防治妊娠期肝内胆汁淤积症的良药；3、含有丰富的微量元素和糖原，有利于胎儿的生长发育、贫血的治疗和孕妇身体的恢复。4、牡蛎也是补钙的最佳食物。

它富含磷，有利于钙的吸收，因为人体吸收钙时需要磷的帮助；5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺乏的。维生素B12中的钴是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以牡蛎也有活跃的造血功能；6、牡蛎中所含的蛋白质中有许多优良的氨基酸。

这些氨基酸可以解毒，清除体内有毒物质，其中氨基乙磺酸可以降低血液胆固醇浓度，因此可以预防动脉硬化；7、牡蛎提取物能明显抑制血小板聚集，降低高脂血症患者血脂和血液中TXA2含量，促进胰岛素分泌和利用，增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长。