白菜就是卷心菜，也叫卷心菜。由于其价格低廉，营养价值高，是人们身上常见的一道菜表。

据研究，白菜含有丰富的维生素和花青素，经常食用可以抑制肿瘤。常见的做法有手撕菜，醋腌白菜，包饺子，随你喜欢。

让让我们来看看卷心菜的做法。一、白菜饺子材料白菜的脆嫩口感配上鲜嫩的肉馅，鲜甜的口感让人的牙齿和脸颊留香。

鲜肉1/2、白菜1/2鲜肉200 g、白菜1000 g、葱15 g调料盐、味精、油白菜饺子做法白菜洗净切丝。2、然后切成颗粒。

3、加盐略腌。4、手捏白菜丸子。

5、加入清水冲洗。6、挤干水分，加入调料，加入肉末和葱花拌匀。

小贴士：鲜甜、嫩脆、鲜而不腻二、酸菜材料配料：白菜300g，调料：醋25g，辣椒(红、尖、干)5g，大豆油75g，胡椒粉5g，酱油4g，盐2g，白糖2g，味精1g。花椒(红、尖、干)5g，大豆油75g，胡椒粉5g，酱油4g，盐2g，白糖2g，味精1g，香油1g，豌豆淀粉5g。

醋炒白菜的做法1。白菜洗净切成3cm见方的块，用刀拍松，用盐拌匀备用；2.将干辣椒切丝；3.将糖、醋、酱油、味精、10克湿淀粉(5克淀粉加水)调成汁；4.将大豆油放入勺子中加热。

先放辣椒炒黑。去除辣椒；5.加入干辣椒丝炒至黄色，再加入白菜翻炒；6.稍软时，将调好的汁倒入勺子中，翻炒几下，淋上香油。