寿司是一种非常美味的食物。最早的寿司出现在日本，是当地最有特色、最传统的食物。

一般来说，寿司是用紫菜包饭吃的。今天，许多美味的配料加入其中，使寿司味道更加鲜美。

现在，人们经常喜欢在家里做寿司，所以在家做寿司的方法是什么？材料：将大米蒸熟，趁热加入寿司醋(米醋比5:1)，搅拌均匀，放凉备用。如果你想让米饭粘粘的，就加点糯米。

如果可以买现成的寿司醋，也可以自己做(盐、糖、醋的比例是1510)。寿司的味道很大程度上取决于寿司醋，所以这一步可以不可省略。

米饭一定要有点酸有点甜才好吃。准备：将煎蛋饼切丝，黄瓜、胡萝卜、火腿等切丝。

那种你喜欢备用的(喜欢肉末、辣椒酱、沙拉酱等的同学。也请准备好这些食材，以备后用)。

把寿司帘铺在案板上(可以在超市买，我记得好像是好时候或者哪个牌子的海苔买了一大袋给里面这个)，然后拿一块海苔或者紫菜片，小心翼翼的把凉透的米饭码在海苔片上。在海藻的一端留一个手指宽的空白，方便后续卷起，然后铺上菜菜。

之所以把所有的食材都切成条状，是为了这个时候铺的方便。铺上自己喜欢的菜菜后，可以撒上一些肉松或者沙拉酱。

(喜欢吃辣的同学可以在米饭上抹一层辣椒酱再铺。)铺好后，未留白的一端可以卷紧。

最后一道工序是看切割工作。寿司做的漂亮，关键还是看这个时候的功夫。

建议用长刀切寿司。切割前蘸点水。

切法是刀往前推的时候用力往下切，刀往后拉的时候要往后平拉，这样寿司卷就可以一前一后切，保证美观。这一点一定要牢记！。