大家好，今天我们用糯米和排骨来做好吃的。首先准备300克糯米，倒入大碗中，加入清水，然后清洗干净，洗净后浸泡四个小时以上。

再准备一斤排骨，加一勺淀粉，然后用手抓一抓，抓两分钟左右，觉得有一点粘手，然后用流动的清水充分清洗干净，洗去血水和杂质，在控干水分放一旁备用。然后准备两根小葱切成小段，准备一块生姜，切成姜丝，切好后装入小碗中加一勺料酒，然后用手抓一抓，抓出葱姜汁。

像这样就可以了。再把葱姜汁倒入排骨里加两勺生抽，一勺老抽提色，一勺蚝油，一勺黄豆酱，提色又增香，一勺白糖提鲜，适量的白胡椒粉去腥。

然后用手充分抓拌均匀，让排骨入味腌制20分钟，再准备一个蒸笼，像这样转圈铺上粽叶。如果没有小蒸笼，也可以用不锈钢盆，然后压上一个盘子，固定一下我们的排骨已经腌好了，再把泡好的糯米控干水分加进来抓拌均匀，让每块排骨都裹上糯米，像这样就可以了。

把它倒入蒸笼里，然后用筷子铺均匀，铺平整，再把上面的粽叶包下来。然后盖上盖子，开水上锅，中火煮蒸40分钟左右，时间到之后再闷十分钟。

哇，好香啊，浓浓的粽子香味儿，再撒一点葱花点缀一下，好看又好吃。排骨都已经脱骨了，非常的软嫩，香味浓郁，可以当菜，也可以当饭，还有浓浓的粽子香味，口感像排骨粽一样好吃。

一家老小都非常喜欢，端午节也可以来上这么一锅。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。

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