莴笋含有丰富的维生素和矿物质，和肉片一起炒，效果更强，祛痰止咳驱寒更是不在话下。生菜炒肉的做法也很简单。

步骤和食材齐全，味道自然鲜美。一、做法材料：猪肉200g，生菜去皮，姜，少量蒜，辣椒3到4个。

做法辣椒切块，姜蒜切片。2、将生菜切成菱角片。

翻过来再剪。3、接下来，切肉。

把肉的肥肉和瘦肉分开，把瘦肉切片。把肥肉也切了。

4、所有食材准备好，开始煎。5、先将底油放入锅中加热，然后关小火，将油脂倒入其中进行提炼。

6、肥肉变半透明后，开大火倒入姜片、蒜片炒香，再倒入瘦肉翻炒。7、瘦肉变色时，倒入生菜片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一勺精盐，拌匀，然后撒上少量料酒和生抽(老抽)，翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味噌，再淋上一些香油。

如果喜欢吃辣的，炒的时候也可以加入干辣椒粉。二、烹饪小贴士菜做好了，就可以出锅了。

唐不要煎得太久，否则会变质。时间长了就不好吃了。

三、营养价值莴笋炒肉含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、脂肪和维生素c，莴笋味甘、凉、苦。能补益五脏，疏通经络，清胃热，清热利尿。

可用于排尿困难、血尿、乳汁不通。四、食用功效莴笋具有清热解毒、降血脂的功效。

2、肉类有滋阴补肾，益性情的功效。3、莴笋炒肉可以化痰止咳散寒，一般人群都有食用。