炸鱼是一种很好吃的吃法，香脆的口感是很多人的最爱。你知道如何自己做美味的煎鱼吗？可以看看下面具体介绍的步骤和技巧。

一、配料草鱼、姜、干红辣椒、盐、料酒、十三香、油将鱼洗净切成小块，2、鱼块怎么炸3、放入料酒、适量盐，4、然后放入。(其间快速翻鱼，使鱼块腌制更均匀)6、鱼块腌制好后，加入少量淀粉搅拌均匀。

火7、开始煎鱼块。在锅里放油。

8、油热后放入鱼块，中火慢煎。一、二、主料3kg两油的鱼方法/步骤首先将鱼洗干净，最好是温水洗两遍。

2、取出其中一个，放在案板上，拿出刀，做准备。3、从鱼头下方开始，垂直切开。

像这样，宽度大概3寸。4、分成几段，然后放下棋子，从中间横着切。

这是最小的单位。5、全部切好，放在盆里，撒上适量的盐和味精，腌制一会儿，让它尽可能的把盐浸到肉里面。

6、打开两个鸡蛋，放在另一个盆里，放一些面粉，然后加入适量的水，搅拌成白色的面粉糊。7、将油加热，将鱼块放入面粉碗里，尽量全部裹上面粉。

8、等油烧开了，可以一块一块的放进去。合适的量取决于油的量。

它炸，9、。尽量不要一直用筷子转。

鱼块很容易碎。让它继续炸。

当它变硬时，你可以轻轻转动它并继续。