茶树菇老鸭汤能给你带来非常鲜美的味道，营养价值非常高。茶树菇醇香可口。

它是蘑菇类食品中公认的保健成分，可以抗癌、降血压、防止衰老。一、基本食材：半只鸭子(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只)干茶树菇(用干茶树菇会比用新鲜的茶树菇做汤更香)食材：姜一把，盐把干茶树菇用温水泡20分钟左右，因为一个就够了。

泡软后彻底冲洗干净；2、解构鸭，呵呵，就是鸭胸和腿可以摘下来用来做菜。因为汤煮的鸭子不好吃，所以会比较经济合理。

我用解构的鸭子做了一个草菇鸭，后面会介绍。3、然后把鸭子放在开水里煮一两分钟；4、煮熟的鸭子要放入温水中开始煲汤，姜片和茶树菇也要放进去。

小火煮3小时左右会更香。煮好后加盐调味。

5、因为鸭汤会比较油腻，建议提前一天煮熟，自然冷却后放入冰箱让油脂凝固，撇去浮油再喝，会更鲜美。二、营养价值茶树菇皮嫩柄脆，香味纯正，口感极佳。

可烹制成各种美味菜肴，营养价值超过蘑菇等其他食用菌，属于高档食用菌。茶树菇很好吃，作为主菜和调料都不错。

具有滋阴壮阳、美容保健的功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效。对癌症、降血压、抗衰老、儿童低烧、尿床有理想的辅助治疗作用，被称为神谷被人民。