芋头营养价值高，软糯，更适合做芋头鸡或蒸芋头。很多人吃芋头只是简单的把芋头全部蒸熟，然后在碗里撒一层糖，搅拌均匀再吃。

芋头煮粥的做法是怎样的？咸芋头粥材料芋头0.5米2杯肉末300g高丽菜适量干香菇适量酱油1汤匙白胡椒粉适量做法准备，芋头和白菜切丝，洋葱切丁，干香菇用热水浸泡，剖开备用(don t扔热水)，将洋葱和蘑菇放入热油锅，炒至洋葱略软，然后扔一汤匙肉末和酱油，炒至肉末半熟。大火翻炒米饭，使其变香。

关火，加入剩下的食材(高丽菜/山东白菜(略))和12-14杯水(包括蘑菇水)。加入适量的盐，用电饭锅煮。

煮好后加盐适当调味，最后放入白胡椒。椰蓉芋头蒸排骨材料老椰子1个，芋头300g，排骨300g，生抽1汤匙(15ml)，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，辣椒3个，香葱1根，姜末1茶匙。

做法老椰子从顶部切一个小洞，放2、排骨用清水洗净，剁成3cm长的块。芋头去皮洗净，切成3厘米见方的小块。

将胡椒切成两半。青葱洗净切碎。

3、将芋头块和排骨放入大碗中，然后加入酱油、绍兴酒、盐、胡椒粉、姜末和新鲜椰子汁，搅拌均匀，腌制15分钟。4、将腌制好的芋头块和排骨放入椰子壳中，然后移入蒸笼，大火蒸30分钟。

5、最后取出椰壳，撒上葱花。小贴士锯椰子之前，可以用铅笔在椰子壳上画线，然后顺着线锯会比较容易。

吃完排骨和芋头，还可以用勺子把椰壳内壁的椰肉挖出来食用。唐不要浪费它。

芋头粥由300克芋头、2片青蒜、150克梅花肉、1杯半米饭、3根芹菜、3000cc高汤、1汤匙盐、白胡椒粉制成。鸡粉适量芋头去皮洗净切块，放入热油中炸至表皮微焦捞出备用。

(芋头必须经过油炸和整形，这样它才会赢不要在粥里糊。)将芹菜叶捞出，洗净，切成小块。

3、米，冲洗排水。4、油一勺，肉烧热，入锅煎，翻白，捞出5、，蒜在剩下的油里翻炒，放入高汤，放入芋头，大火煮，转小火。

6、，直到饭心贯通。马上把芹菜关火，让它过十分钟收汁，然后开始芋头粥。

材料：白米饭1杯、芋头1个(约600克)、虾仁3汤匙、芹菜2根调料：水10杯水、盐1茶匙。做法白米洗净，加入10杯水浸泡20分钟，然后移至大火烧开，小火熬粥。

2、芋头去皮，洗净，切丁，虾仁浸泡洗净，放入粥中一起煮，嫩时加盐调味。3、芹菜洗净，切丁，加入粥中拌匀，关火即可食用。

小贴士芋头熟软后容易糊。如果你喜欢保持颗粒感，不妨将芋头丁炒熟或单独蒸熟后再放入粥中。

2、芋头皮比较厚，口感不会外硬内软。