大家好，今天我们用玉米面和鸡蛋来做好吃的。首先准备200克的细玉米面，倒入大碗中，再准备240毫升牛奶，把它倒入锅中，开中火煮3到5分钟，把牛奶煮开，再把煮开的牛奶倒入玉米面儿中，把玉米面烫一下。

烫过的玉米面口感比较细腻，做出来的饼比较松软，搅拌成这种颗粒状的就可以了。再打入两个鸡蛋，先用筷子把鸡蛋搅散，搅拌均匀，顺便给面糊降一降温。

面糊降温之后再加入四克酵母粉，20克白糖，然后充分搅拌均匀，搅拌至面粉溶解在少量多次加入180克中筋面粉或者是低筋面粉，搅拌成这种粘稠的面糊状就可以了。面糊不能太稀。

然后盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵一个晚上，第二天早上用它来做早餐，早上起来把面糊拿出来回温，像这样面就发好了，里面充满了气泡，再用筷子搅拌均匀，排出里面的大气泡，再盖上保鲜膜，二次发酵十分钟。电饼铛先刷油，不用加热，再把醒好的面糊倒进来，然后用勺子把表面涂抹平整，再撒点熟芝麻，好吃又好看，再撒点食用油，锁住水分，然后上下火开启，打开下边模式，盖上盖子焖七分钟左右。

哇，好香啊，浓浓的玉米牛奶香，颜色也很漂亮，金黄色的两面金黄，用铲子按压立刻回弹。不塌陷就已经熟了，再把它取出来，切成自己喜欢的形状。

香喷喷的牛奶玉米饼就做好了，看起来就很有食欲。粗粮细作，多吃玉米面儿也是非常的营养健康，它的口感像蛋糕一样，非常的松软，不粘牙，在做法上比蛋糕简单很多，不容易失败，口感像蛋糕一样松软，还有玉米面的筋道，越嚼越香，用它来当早餐，也是营养又美味。

我们晚上把面糊调好，早晨起来十几分钟就能搞定。早餐如果吃不完，放冰箱里冷藏保存，第二天再回锅蒸一下，一样的松软可口。

玉米面的营养丰富，大人和小孩都可以多吃一点，这个做法也是非常简单，如果你喜欢。也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。