墨鱼产于中国、韩国、日本和欧洲，以中国舟山群岛产量最多。不仅口感酥脆爽口，而且蛋白质含量高，具有很高的营养价值和药用价值。

李时珍称墨鱼分血药，而且是罕见的血虚贫血闭经的女性。1.抗病毒乌贼含有较多的蛋白质和多肽，脂肪含量低，还有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素、钙、磷、铁等。

所含的多肽具有抗病毒和抗辐射的作用。2.抑制胃酸的乌贼内壳，名为海螵蛸，富含碳酸钙，具有很强的抗酸作用，可作为胃溃疡的止血剂，还能消除胃刺痛。

常用于胃病泛酸患者和溃疡性胃病的辅助治疗。3.收敛止血乌贼骨的营养价值和功效还可用于血虚闭经、崩漏，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。

此外，还具有固精止带的作用，可用于辅助治疗崩漏、呕血、便血、遗精、妇女带下。4.养血滋阴乌贼骨有祛瘀通络，补益肝肾的作用。

贫血，耳朵响，掉橘，早泄，月经不调，奶量少等等都可以吃墨鱼。乌贼的卵对滋阴补血特别有效。

李时珍的墨鱼叫分血药，对血虚贫血闭经的女性来说更是一件珍品。经期、孕期、分娩期、哺乳期吃墨鱼是有益的。

5.养肝明目墨鱼含有大量牛磺酸，能抑制血液中胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。营养乌贼是一种营养丰富的美味海鲜。

每百克乌贼含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，烟酸1毫克。其多肽具有抗病毒和抗辐射作用。

墨鱼体内的墨汁含有一种粘多糖，已被证明对小鼠有一定的抗癌作用。2、乌贼含有丰富的钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；3、乌贼含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，乌贼还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。

4、墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克。是一种高蛋白低脂肪的营养食品。

值得一提的是，它是女性塑造身材、保养皮肤的理想保健食品。