很多人在平时都吃过红薯。这道菜的营养价值很高，也有利于消化吸收，可以促进人体血液的恢复。

红薯适合老人和小孩，也可以作为平时的小甜点，因为红薯非常适合开胃，促进血液的恢复。但是做红薯的时候，要注意准备过程和配料。

糖醋红薯条由红薯400克、红薯粉适量、姜末10克、蒜末10克、葱花10克、番茄酱40克、米醋30克、细糖15克、酱油18克、豆椒1茶匙制成。1.红薯洗净沥干水分，带皮切成条状，裹上薄薄的一层红薯粉，然后筛出来。

将所有调味料混合均匀，放在一边。2.加热油锅。

油加热至180后，将方法1的红薯条放入锅中，炸至变色，捞起沥干水分，装盘待用。3.另起锅烧热，加入适量色拉油，将姜末和蒜末放入锅中，爆香，然后将方法1的调料加入锅中，混合煮均匀，再放入葱花略炒。

4.最后，将方法3的材料倒入方法2。红糖红薯年糕材料红薯2 kg，圆糯米3 kg，色拉油100g，红糖750g，双糖300g，水3/2杯做法1。

红薯去皮，切片，入蒸锅蒸半小时，压成糊状备用。2.糯米洗净沥干，放入盖有蒸笼布的锅中蒸40分钟。

3.取一口干锅，放入色拉油，加入调味料，小火煸炒至完全融化，然后加水烧开，倒入做法二的糯米，翻炒均匀后关火。4.取一个模型，先在底部抹上一层色拉油，铺上一层1左右厚的糯米，均匀的填入一层红薯馅，再铺上另一半糯米，使其更加密实，然后切成44的块，晾凉后上桌。

红薯糖浆简介滋润肠胃，滋养肌肤，四季皆宜。材料：红薯(地瓜)1个(约250g)，姜2片，红枣干10个，水3碗(750ml)。

冰糖的做法：红薯去皮，切成3cm见方的块。将红枣浸泡在温水中，冲洗干净。

2、大火烧开锅里的水，然后改小火。将红薯块、红枣干、姜片放入同一个锅内煮60分钟。

3、食用前加入冰糖，微煮，彻底融化。小冰糖的用量看个人口味，最好用素色大冰糖。