很多新手朋友都是第一次在家做火锅。每个人都不会不太了解火锅的做法和流程。

做麻辣火锅会比较复杂，大家都喜欢做一些简单的。最简单的就是清汤火锅。

准备一些原料，先把汤煮好，然后把你要的食材放在汤里，加入食材，慢慢煮。炖1到2小时左右，就可以做清汤火锅了。

汤什锦小火锅材料：1猪骨、枸杞、党参、莲子、当归、红枣、火锅食材：西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜做法1。将猪骨及滋补药材全部放入热锅(或大砂锅)中，加入冷水，大火烧开，撇去表面浮沫；2.汤汁煮沸后，转中小火，慢炖1-2小时，至汤汁呈乳白色。

加入盐、白胡椒等。去品尝；3.加入泡好的黑木耳、香菇煮熟，再加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等。

根据自己的喜好来炖。小火锅的蔬菜可以根据自己的喜好添加。

冬天多吃蘑菇、木耳、冬笋，有利于补充膳食纤维，均衡营养。土豆、红薯等根茎类蔬菜可以提前放进去，保证煮熟。

它最好把肉切成薄片，这样容易熟，吃起来鲜嫩；火锅的汤可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等熬制。口味可以根据自己的喜好选择。

香菇豆腐清汤虾肉简介具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。老豆腐是高蛋白低脂肪的绿色食品。

提高人体免疫力，预防动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏，强壮骨骼，治疗糖尿病。芹菜有开胃、平肝、降血压、健脑、清肠通便、解毒消肿、活血的功效。

草菇能促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强抗病能力。能解毒，增强肝肾活力，是糖尿病患者的好食品。

松茸是减肥美容的好食品。可预防便秘，促进排毒，预防糖尿病和大肠癌，降低胆固醇含量。

此外，它是一种低热量的食物，可以防止肥胖。强身补虚的功效。

还具有防癌抗癌、提高人体免疫功能和强健皮肤的功效，经常食用可降低血压和血液胆固醇。它对预防和治疗肝炎和佝偻病也有效。

材料：虾、老豆腐、芹菜、草菇、口蘑、姜、料酒、盐。做法剪去虾须，去虾肠，洗净，沸水焯一下，捞出，洗去浮沫。

2、老豆腐洗净，中间切开。加水烧开，放入豆腐，中火煮10分钟左右去除豆腥味，捞出切成厚片。

3、芹菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分，切成段。4、草菇、松茸用淡盐水浸泡片刻，洗净，放入沸水中焯3分钟左右，捞出切成两半。

5、汤锅加水烧开，放入草菇、松茸、豆腐、姜，烧10分钟左右。加入虾仁、芹菜、料酒和适量盐，烧5分钟左右。