牛油果具有预防贫血、抗氧化、保护心血管系统的作用。1.预防贫血：牛油果的营养价值比较高。

它含有丰富的维生素和矿物质，并含有铁，能促进血红蛋白的合成，达到预防贫血的效果。2.抗氧化：牛油果含有丰富的抗氧化物质，可以帮助自由基直到被清除，减少皮肤损伤，起到抗氧化的作用。

3.保护心血管：牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸，可以更好的保护心血管的作用。除了上述作用，鳄梨还可以有益于眼睛的健康。