毛豆是每个人都喜欢的食物，它的营养也很高。经常食用对你的健康有益。

不过毛豆是夏季食品，冬天很难看到。不过毛豆如果保存得当，冬天也可以吃。

可以冻毛豆，也可以等毛豆熟了再冻。冬天也可以吃，味道不会变。

去皮毛豆如何保存冷藏保存法将毛豆放入塑料袋中密封。找个厚塑料袋直接放冰箱里保存。

以后拿出来还是一样新鲜，基本可以保鲜一个月。它如果只需要保存很短的时间，采用这种方法是很好的。

建议不要的时候开个头不要密封，因为这样会很容易和其他菜混在一起，不新鲜。2、直接冷冻法把去皮的毛豆放在保鲜盒或者大一点的饮料瓶里(饮料瓶最好)，吃的时候拿出来方便。

就算冻在一起，敲几下瓶子就好了。放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来。

又新鲜又好吃，挺好的。夏天不妨多试试。

这种食物比冷藏时间长一点。3、烫漂冷冻法毛豆快反季节的时候，尽量多买，这样冬天吃起来会很惬意。

先将黄豆粒去皮，然后烧开一锅开水，将去皮的黄豆粒倒入锅中焯水30秒左右，捞起焯水。等水干了之后，放入保鲜袋，放入冷冻室。

哦，一定是冻土层。这样冬天的时候随时可以拿出来烧。

吃的时候可以直接拿出来解冻。最多可以保存一年。

4、油炸冷冻法将去皮的毛豆用清水洗净，沥干水分。炒出适量的油。

油量就是一般炒菜用的油量。油烧热后，稍微炒一下毛豆，然后出锅摊，直到完全凉透。

把凉了的毛豆放在保鲜袋里，每袋可以装够一顿饭的食物。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室，冷冻。

吃的时候拿出来解冻。这种方法也可以保存一年，保存下来的毛豆也容易变味变色。

煮熟了还是绿嫩的，是比较好的保存方法。毛豆保存注意事项无论是焯水还是油炸，毛豆都应该被杀以阻断其生长的可能性，从而尽可能长时间的保留毛豆的营养。

2、处理过的毛豆可以不要携带生水，生水应该装在单独的袋子里，并保持在密封的条件下隔绝空气，然后才能储存在冰箱里。3、想拿多少冻毛豆就拿多少。

避免反复解冻和冷冻，这样会破坏毛豆的营养和口感。小贴士毛豆一般在春夏，很难保存，去皮易腐；不去皮，容易变老变黄，不容易吃。

不过秋冬季节毛豆会相对容易保存，时间会比上两季长很多。尤其是冬天，一般去皮的毛豆放在正常的生活温度下，放一个星期也不会有大的变化。

最多会有些灰尘，皮，黄，都很清新。所以在气温略高的夏秋季节要特别注意保鲜，对健康影响很大。