虽然很多人不不知道雪里蕻，大家一定都知道芥末。其实雪里蕻是芥菜的一种。

这种蔬菜叶子大，茎粗，外表浅绿色。这种蔬菜营养丰富，例如，它含有大量的维生素和胡萝卜素。

吃这种蔬菜可以刺激食欲，促进消化等等。除此之外，它还有以下好处。

No.一、雪里红的功效这道菜不仅营养丰富，还具有一定的保健作用。性温味甘，能入肝胃经、肾经。

具有解毒消肿、开胃消食、温中益气等多种功效。通常可用于预防和治疗咳嗽、痰多、眼耳耳聋、便秘等人类无症状症状，效果明显。

二、号雪红可以提神醒脑。雪红色可以提神醒脑。

它含有大量的抗坏血酸。这种物质可以参与身体的氧化还原活动，增加你大脑中的氧气含量，提高你大脑和胸部的活性，缓解疲劳，对提神醒脑有很大的好处。

三、号雪里红可以解毒消肿雪里红具有解毒消肿的重要功效。含有多种天然抗菌成分，能消灭多种病菌和病毒，促进人体伤口愈合，防止伤口感染。

平时吃它可以减少一些细菌性疾病的发生。此外，雪红有一种特殊的香味和大量的膳食纤维。

人们吃了它，可以增进食欲，健胃助消化，减少便秘的发生。第四、号疗效提神醒脑：雪利酒红中含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是一种高活性的还原性物质。

它参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，刺激大脑对氧的利用，具有提神、缓解疲劳的作用。2、解毒消肿：雪里红能解毒、抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。

可用于感染性疾病的辅助治疗。3、开胃消食：惜红腌制后有一种特殊的风味和香味，能促进肠胃的消化功能，刺激食欲。

可以用来刺激食欲，帮助消化。4、明目益膈：宽肠通便雪红的组织粗糙坚硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，故有明目通便的功效。

可作为眼科患者的良好食疗，还可防治便秘，尤其适用于老年人和习惯性便秘。5、减肥功能：雪利红也是减肥的绿色食品代表。

能促进堆积的废物排出，净化身体，使之清新洁净。在排除体内堆积的废物和毒素的同时，还能补充维生素和矿物质，激发体内原有的动力，促进消化吸收排出的规律性。

对增加减肥率非常有效，还有抗衰老的作用。6、排铅功能：维生素C与铅结合形成不溶于水的物质，随粪便排出体外，从而排出铅。

雪红是含维生素C食物之一.7、防癌功能：防癌效果最好的二十种蔬菜(括号内为抑癌百分比)熟红薯(98.7%)2、生红薯(94.4%)3、芦笋(93.7%): 011。00-31016菜花(90.8%)7、芹菜(83.7%)8、茄子皮(74%)9、甜椒(55.5%)10、胡萝卜(46.5%) 9茭白(34.7%)14、芥菜(32.4%)15、雪利红(1。