大家好，今天我们用杏鲍菇和黄瓜来做好吃的。首先准备3到4个杏鲍菇，装入大碗中加一勺面粉，然后倒入清水清洗干净。

杏鲍菇表面有粘液，粘在上面的泥沙，不容易清洗干净，加面粉就容易把表面的泥沙和杂质洗干净，然后再用流动的清水冲洗一下就可以了。在空干水分放入蒸锅中水开后大火蒸八分钟，再准备半个去皮的胡萝卜，先切后片，再切成粗一点的胡萝卜丝，装入碗中备用。

再准备一根洗干净的黄瓜，先切成厚片，再切成粗条，装入大碗中备用。再准备一根洗净。

黄瓜切成圆片，装入碗中备用。我们的杏鲍菇已经蒸的差不多了，先把它取出来，放凉备用，再烧一锅开水，加一勺盐，一勺食用油，再把胡萝卜倒入锅中焯水一分钟，一分钟后把它捞出来，放凉备用。

再来准备一个料汁，小米椒切成小米椒圈。准备一块生姜，切成姜末。

再准备适量的大蒜，切成蒜末，装入碗中，再加一勺熟芝麻增香。加入适量的花椒粉。

再淋入烧开的热油爆香，先用筷子搅拌均匀。再来调。

味儿加入一勺盐，一勺白糖，提鲜，两勺生抽、两勺香醋，充分搅拌均匀，放一旁备用。杏鲍菇不烫手之后，再把它撕成细丝，可以撕的更细一点，再把胡萝卜也加进来，倒入调好的料汁，然后用手抓拌均匀，真香呀。

这个料汁拌凉菜真的是太香了，再准备一个小碗，拌好之后装入小碗中，然后用力压一压，尽量压的结实一点，上面再扣一个盘子，把它倒扣过来。哇，好漂亮，再把黄瓜片摆在盘子边缘，最后撒点儿葱。

花点缀一下一道好吃又好看的家常小菜就做好了，它的口感酸辣爽口，非常开胃下饭。杏鲍菇这样做不用炒，不用油炸，营养不流失，好吃又好看。

过年的时候招待客人也很有面子，如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。