鸡肉好吃又好做，所以在我们的餐桌上很常见。烧鸡有很多种方法，比如煲汤、炒菜或者做凉菜。

鸡煲是一种最受欢迎的吃鸡方式，但许多人不我对它了解不多。在这篇文章中，我们将向您介绍一种鸡煲。

鸡肉中含有多种蛋白质和氨基酸，这些物质消化率高，容易被我们的身体吸收利用，所以鸡肉具有增强体力，强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人脂肪和磷脂的重要来源之一的饮食结构。

对鸡营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等疾病有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

鸡煲的做法：鸡胸肉含有较多的B族维生素，可以恢复疲劳，保护皮肤；大腿肉含铁较多，可改善缺铁性贫血；鸡翅含有丰富的骨胶原，具有强化血管、肌肉和肌腱的作用。鸡块用油、盐、酱油、糖、料酒、蒜粉、生粉腌制半小时以上。

1.洋葱洗干净再脱外套；2.烧热油锅，将鸡块放入锅中煎至两面金黄待用；3.在另一个炉子上加热陶罐，加入少许油，将洋葱炒香；4.锅内鸡块加少许水，烧开少许酱油；5.然后把煮好的鸡块倒入土锅里，继续小火炖15分钟左右，收汁，最后撒点葱花！家里做鸡公煲的时候也要注意几个小点自己的砂锅还是要珍惜的。在把它放在炉子上之前，我们必须把里面和外面的水弄干。

2、砂锅最忌讳干烧，而且它急得火烧火燎。中小火最好。

可以先用小火把锅加温，然后根据需要调中火。3、做鸡煲的时候，不加水。

完全取决于食材的水分。如果怕烧锅，就经常翻炒。

最好用筷子。4、最后淋调味酒，减少挥发。

看了这篇文章的介绍，你应该知道怎么做鸡公煲了。要提醒你，做鸡煲的时候，鸡块一定要加盐调味，这样才好吃。

因为味道是提前准备好的，所以在后续的烹饪过程中不需要加盐。