竹荪是一种值得推荐的食物。这种食物可以有效对抗高血压，可以辅助治疗神经衰弱，对多种胃肠疾病有非常好的治疗效果。

还能补充丰富的氨基酸。要充分吸收竹荪中的宝贵营养，炖汤是非常好的吃法。

今天的推荐是竹荪鹅。一、做法1 (1)将鹅煮熟，放凉，切块备用。

(2)将材料(2)分别处理，放入鹅汤中煮熟，再用调料(B)浸泡在鹅肉中，即可食用。二、方法二：鹅肉和猪肉分别洗净，用开水浸泡，捞出沥干水分，切丝备用。

将山药、北沙参、玉竹去杂，用清水洗净，装入纱布袋中扎口备用。将煮锅清洗干净，放在火上，注入鸡汤，加入鹅肉丝、猪肉、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、姜片，盖上锅盖，煮至肉熟，倒入鸡油，味精调味。

功效：益气补虚，滋阴润肺，生津止渴。用法：随餐食用。

三、菜品特色竹荪鹅是以高蛋白低脂肪的家鹅为原料。它是一种罕见的菜肴，采用多种香料和独特的秘方烹制而成。

由于鹅本身具有清热解毒的功能，再加上竹荪鹅的特殊营养，竹荪鹅不仅鲜嫩软糯，而且汤汁香醇可口，具有显著的医疗保健作用。据《本草纲目》记载，鹅肉益气补肾。