说到做菜，蕨麻怎么吃？烹饪方法可以做什么？怎么吃蕨菜才算科学？1.蕨麻属于人参果，直接生吃非常新鲜美味。2.烹饪食用：刨去外皮，放入肉馅，笼蒸，再用尖刀切成薄片，即可食用。

3.冷拌：将新鲜煮熟的蕨麻切成盘，加入适量精盐腌制片刻，倒出渗出的水，再加入适量蒜泥、味精、米醋、香油，拌匀。4.蕨麻饭：将精米和蕨麻按4:1的比例洗净，放入锅中煮熟(水量和煮的时间可参考通常的焖饭方法)。

5.蕨麻营养汤：蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉以1:4的比例混合，再与适量枸杞、党参同煮，40分钟即可食用。蕨麻是很多人心中的一种水果但它作为食物的味道也是独特的，最重要的是它的营养价值。

日常生活中也可以用来煮粥或煲汤。味道非常好。