汤圆作为中国元宵节最具特色、最经典的必备食品，历史悠久，味道鲜美。它是许多人非常喜欢吃的一种美味食物。

汤团不仅象征着家人团聚，也寓意着家庭幸福。饺子的馅料也有很多种，水果馅、豆沙馅、芝麻馅、核桃馅。

如果我们能自己包饺子，我们就赢了你不必去超市买它们。一、汤圆怎么做？材料：糯米粉200克，生花生200克，干核桃30克，红糖20克，猪油15克。

步骤：1。准备好原料，花生和核桃放微波炉里大约两分钟，然后去皮。

2.花生、核桃切成细片，锅里放白芝麻炒干。3.加入花生和核桃，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，微湿不要太干。

4.元宵的馅料做好了。用开水一点一点加入，将糯米粉揉成干湿适宜的面团。

5.取大小合适的饺子面团搓圆，然后掏空放入馅中。唐不要把它装得太满。

6.闭上嘴，然后搓成光滑的饺子，放入有开水的锅里，轻轻晃动锅，开中低火，煮七八分钟，直到饺子熟透。它这是出锅的，非常好吃。

烹饪技巧1。做馅的时候，不要猪油不能太多，糖也不能太多，否则会很油腻。

猪油的量刚好湿润所有馅料为宜；2.用热水和面，越加越少；3.用力揉面至光滑，不沾手，不开裂，不要太湿，否则煮好的汤圆容易塌；二、元宵食谱原料：黑芝麻60克，花生20克，白糖50克，猪油30克，糯米粉200克，温水160克。做法：1。

将黑芝麻和花生分别放入烤箱烘烤(懒人做法，不用炒)，冷却后倒入料理机的干磨杯中，加入糖，打成粉末；2.加入猪油，搅拌均匀(如果觉得猪油太肥，可以用色拉油代替，如果想达到流沙效果，可以多加入猪油)。将馅料分成各15克，揉成团，放入冰箱冷冻10分钟。

冻好的芝麻馅有硬度，比较好包；3.在糯米粉中倒入少许温水，揉成光滑的面团。取出40g放入沸水中煮熟，然后与剩余的汤圆均匀揉成团，将面团揉成长条，分成每份25g的小剂量，揉成圆形。

取一粒药丸，拍平，揉成中间厚两边薄，加黑芝麻馅，用老虎合然后把它揉成圆形，一个汤圆就做好了；4.锅里放水，烧开，放入饺子，不断用大勺子推，防止粘锅底。大火煮开，转小火，等浮起来，变大变软了再捞出来。