平时大家想喝羊肉汤的时候都会去羊肉汤馆喝，因为觉得这里的羊肉汤最正宗，绝对尝不出别人的味道在家里的房子。这是因为材料的准备和材料的摆放顺序。

只要掌握好以上做法，就能达到想要的效果，同时也能变得非常好吃。羊肉汤秘方：羊肉500克。

花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、高良姜10克、白芷5克、葱10克、精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、决明子面5克、酱油5克、香油25克。2、羊肉汤的做法：先将羊肉洗净切成大块，将羊骨头捣碎，将羊肉放在羊骨头上，羊肉加水，大火煸炒，去血沫，倒出汤汁。

另外，锅中加入清水，大火烧开，撇去浮沫。加入适量的水，烧开后撇去浮沫，再放入羊油煮一会儿。

将花椒、肉桂、陈皮、草果、高良姜、白芒等材料用纱布七成包香料包好，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用大火煮至羊肉八成熟，加入红油。辣椒水，煮两个小时左右就好了。

【原料】羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、高良姜10克、白芷5克、葱10克、精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、决明子面5克、酱油5克、香油25克。

【原料】羊肉50块【做法】将羊肉洗净，切成长10cm，宽3.3cm，厚3.3cm的块，将羊的骨头打碎，铺在锅底。将羊肉放在上面，将水加入肉中，在火上煮沸，撇去血沫，倒出汤待用。

加入清水，大火烧开，撇去浮沫。加入适量水，煮沸撇去浮沫，再将羊油煮沸片刻，再次撇去浮沫。

包花椒、肉桂、陈皮、草果、高良姜、白芒等。用纱布蕲城包香料，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用大火煮至羊肉八成熟，并加入红油。

辣椒水，煮两个小时左右。这时候汤锅要一直保持沸腾，把煮好的羊肉拿出来，把上面的丝切成薄片，放在碗里，撒上香菜粉做成高汤。

可以把辣椒油和葱白放入调味菜里，把荷叶饼放入大盘子里，配羊肉汤食用。吃的时候放一点辣椒油，荷叶饼配大葱，可以配羊肉汤吃。