每个人都非常喜欢面条，当他们不我不想吃米饭，他们会做各种各样的面条。酱汁浓稠，鲜面条韧，让人欲罢不能。

面条的种类很多，比如热干面、东北烤冷面、山西腰带面、日本味增拉面、北京杂酱面它的旧名。所以，今天网编教大家做一个红烧面。

一、煮面方法：食物小麦粉适量，盐适量，水适量，油适量。在脸盆里放入适量的小麦粉，加一勺盐，放入一小碗凉水中，刚开始揉面。

先加入少量的水，用力或木筷子，把小麦粉揉成面团疙瘩；然后用手轻压面团凸起一会儿，再用少许水蘸面糊顶部，再揉一遍，面团反复蘸水2-3次，盖上盖子，醒发30分钟，将醒发的面团分成大份，取其中一份刚开始做红烧面片，先将小面糊搓成椭圆形，再用擀面杖左右推动，擀成较薄的面团，擀开。方便入锅时，很容易将羊肉烩面从中间分开。

把小面糊一个一个地滚，不要把它们压在一起，以免粘在一起。用一个地产的，把面团两面刷上食用油，放在托盘里，然后把焖好的面团用保鲜袋盖起来，避免皮干。

焖面需要醒2个小时，而且它放入锅中时足够变薄和拉伸。常见问题揉面时用冷水，面团会更结实。

二、焖面的营养成分鲜面条的关键营养元素有蛋白质、人体脂肪、碳水化合物等。鲜面条易于消化，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养物质消化吸收的作用。

生效脾胃：吃一碗湿热的鲜面条最有利于营养物质的消化吸收；容易消化，煮出来的鲜面条更干净，可以大大减少肠胃疾病的发生，所以鲜面条成为我国常见的食物之一。2、提高免疫力：口感浓郁的新鲜面条含有大量蛋白质，可以补充身体所需的营养。

蛋白质是维持免疫力最重要的营养元素，是白细胞减少症和抗原的关键成分。3、改善贫血，促进身体血气运行；三、焖面小贴士羊肉烩面是豫菜的特色，历史悠久。

它集肉、素、汤、菜、饭于一体，美味又经济，闻名全国，遍布全国。郑州也被称为烩面羊肉之乡。

外省人来到郑州，一定要尝尝正宗的乐和羊肉。当地人也用羊肉烩面招待他们的亲戚和朋友。

烩面可分为：羊肉乐和，牛肉烩面，三鲜羊肉烩面和五鲜羊肉烩面。你知道如何做面条吗？焖面的种类也很多。

因为加入不同的原料会导致焖面的种类繁多，喜欢多吃蔬菜水果的人可以在焖面的情况下加入更多种类的喜欢的蔬菜水果，而喜欢肉制品的同学可以加入自己喜欢的肉制品。焖面简直就是因人而异的特色美食。