白菜丸子汤不仅味道鲜美，而且营养价值很高。此外，这种食物鲜嫩可口，也是适合婴幼儿的辅食。

所以，如何制作当然要讲究技巧。做法：大白菜丸子汤很简单：大白菜洗净切段。

半斤猪肉，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，香油，味精，少许水，朝一个方向用力搅拌，直到肉可以切丝。用筷子挤成小球，放入开水锅中。

煮好后在汤中加入鸡精和盐，加入大白菜和粉条，然后关火煮开，撒上香油和胡椒粉。这道菜肉质细嫩，清淡爽口，汤汁鲜美。

对于刚开始吃辅食的婴幼儿来说，是一道非常不错的菜。做法：大白菜丸子汤主料：猪肉(肥瘦)200g，大白菜200g，辅料：粉丝150g，调料：色拉油30g，香油10g，盐8g，淀粉(玉米)20g，米酒10g，胡椒粉2g，味精2g。

1.在猪肉末中加入盐(3克)和淀粉(20克)。2.白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水浸泡，然后用冷水淋一下备用；3.将大白菜放入抹有色拉油的大碗中，大火盖4分钟；4.加入粉条、热汤、肉丸和胡椒粉(2g)、精盐(10g)、味精(2g)，大火焖10分钟，淋上香油。