人们每天需要吃很多食物，其中蔬菜是每天必不可少的食物。蔬菜种类繁多，能为人们提供多种维生素、矿物质、纤维素等营养物质。

可以说，蔬菜对人体健康有着重要的作用。很多爱美的女性每天都要喝几杯蔬菜汁来保持身材。

然后，让让我们来介绍各种蔬菜汁的做法。一、芹菜汁材料：芹菜40 ~ 50克，高丽菜80 ~ 100克，柳丁(带皮)30克，胡萝卜和苹果各150 ~ 200克。

做法：芹菜要包菜，打成汁。功效：芹菜对咳嗽、痰多、痔疮有疗效，同时有健胃利尿的作用。

二、黄瓜汁食材：黄瓜一根、柠檬30g、柳丁半个、胡萝卜200g、蜂蜜适量。做法：黄瓜富含维生素C生化酶，最后补充。

功效：黄瓜常用于美容、利尿、平喘，能使皮肤柔软光滑。三、白菜汁材料：白菜200g，胡萝卜200g，苹果200g。

做法：高丽菜要先切碎，用榨汁机榨成汁，早晚各一杯。功效：这是蔬菜汁的代表，富含钾，有维持盐平衡的作用，能预防和稳定高血压和动脉硬化。

四、菠菜橙汁材料：菠菜30g~70g，白菜80g~100g，橙子(带皮)30g~40g，胡萝卜、苹果各150g~200g。做法：菠菜、白菜要切碎，才容易做成汁。

功效：菠菜富含维生素B1，可改善恶性贫血、哮喘、荨麻疹。