不知道你们立人煎饼锅是不是只能烧稀面糊的那种？如果有，首先要求面糊有浓有稀。烤的时候第一块蛋糕要在煎饼锅上抹油(不要抹太多，不然蛋糕会变形)，然后把面糊快速稳定的蘸到煎饼锅里，力度要刚刚好(要有一个慢慢摸索的过程)，这样蘸到煎饼锅里的面糊才能均匀圆润。

另外，如果面糊很多(如果很稠，马上用扁勺擀开)，就不要不要用床单擦，烤几张就擦一次。总之，万事开头难，所以熟练是好事。

祝你解脱，快速掌握！。