奶牛的市场价格取决于它们的大小、年龄、味道、颜色、产奶量和怀孕月份。通常3-8月龄的小母牛价格在2600-4300元左右，10-16月龄的种母牛价格在3600-5200元左右，第一次怀孕3个月以上的母牛价格在7500-8500元左右，第二次到第四次怀孕3个月以上产奶30公斤以上的母牛价格在8000-9500元左右，尤其是高产母牛。
成年牛的价格比较高，现在每头成年牛的价格在1-2万之间，市场之间自然形成。
养牛的成本和利润是多少？
第一，养殖成本
1、场地成本
目前奶牛一般都是室内室外饲养。如果在外面看，一般可以自由放牧，可以节省不少成本。当然，如果需要包装空间，一般是每亩几百元。如果自己建个小牛棚，费用50-60元/m2。如果功能完善，如跑槽、食槽、灯光控制等，费用从100元/m起，大农场因地制宜的话一般几万起。
2、进料成本
一般情况下，小母牛的价格会根据年龄的不同而有不同程度的上涨，从2-3个月的2000元到3-6个月的4000元不等，视地点而定，从几千到几万不等。一头牛每年需要喂十吨左右的草料和饲料，所需价格在6000元左右。其中饲料成本4000，饲草料成本2000，每年疫苗和医疗费用600元左右，那么养一头牛的成本在7000左右。
第二，农业利润
奶牛的收入在于产奶和产犊的收入。一般一头小牛的价格在2000-4000之间；产奶量按目前平均4000KG计算，每1000KG价格在2500元左右。总收入大概在10000-14000，净利润大概在3000-7000。一般来说，它这是个不错的选择。养20头可以赚6-14万，还是长期的情况。
奶牛的价格不仅与它的大小和怀孕月份有关，还与奶牛的品种有关。那么牛的优良品种有哪些呢？
1.荷斯坦牛：荷斯坦牛原产于荷兰，驯化能力强，世界上大多数国家都可以养殖。经过各国长期驯化和系统选育，培育出各具特色的荷斯坦牛，并命名为国名。例如，美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、中国荷斯坦牛和日本荷斯坦牛是所有奶牛中产奶量最高的。
2.胡安牛山：牛山是一头从英吉利海峡的杰西岛进口的奶牛。它与瑞士褐牛、文德牛和克里牛有关，但与荷斯坦牛无关。英国政府保护的珍贵牛品种，最大的优点就是奶质旺盛，乳脂和蛋白质含量明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量在3.5%以上。
3.更赛牛：更赛牛是一个中等体型的奶牛品种，原产于英国更赛岛，以其高乳脂、乳蛋白和胡萝卜素含量而闻名。同时具有单位奶量饲料转化效率高、产犊间隔短、产犊年龄早、耐粗饲、易放牧、对温暖气候适应性好等特点。
4.尔夏牛：尔夏牛是产于英国尔夏郡的一种中型牛。是我国著名的奶牛品种之一，具有早熟、耐粗、适应性强的特点。它已经出口到30多个国家，包括日本、美国、芬兰、澳大利亚、加拿大和新西兰。国内很多省市如广西、湖南等都有引用。但由于其旺盛的生机和活力，很难管理，所以现在纯种牛很少。
5.中国荷斯坦奶牛：1997年以前，中国荷斯坦奶牛被称为中国黑白花奶牛。它是19世纪后期中国牛与当时传入中国的荷斯坦牛杂交而成。经过1970年至1980年的连续选育，逐步形成了国内产奶量最高、数量最多、分布最广的奶牛群体。在正常饲养条件下，大部分奶牛的产奶量都能达到一定水平。
