厄瓜多尔白虾真的产自厄瓜多尔吗？厄瓜多尔白虾是野生的还是养殖的？
厄瓜多尔有养殖的和野生的白虾。这种虾产于厄瓜多尔海岸，有一群野生的白虾。随后发展了人工养殖，采用低密度海水养殖，使其有足够的生长和摄食空间，可以降低疾病的传播率，保持良好的水质。
它的味道介于阿根廷红虾和黑虎虾之间。但又不太紧绷，清新淡雅，震撼味蕾。
厄瓜多尔在育苗方面有先天优势，可以精挑细选比较好的虾苗。
厄瓜多尔被称为睡在火山旁边的国家。它北临太平洋，东临流经它的亚马逊河和火山岛。它的地理环境非常独特，物种丰富，生态良好，是其他地方无法比拟的。达尔文本书《物种起源》页的灵感来自加勒。
当我们谈到牡蛎时，由于不同海域的矿物质和其他微量元素不同，所以生产出来的牡蛎也各有各的味道。厄瓜多尔得天独厚的地理因素，给虾带来了甜甜的甘氨酸、鲜美的天冬氨酸、谷氨酸等营养成分，比养殖的比高，味道更甜。
厄瓜多尔从1969年开始发展白虾养殖业，其养殖以低密度海水养殖为特色，虾体饱满，充满活力；而且用益生菌代替抗生素保护环境。
厄瓜多尔怎么样捕到的白虾是什么？
捕捞白虾的适宜温度为4。温度超过7度，虾就容易死。厄瓜多尔严格规定捕捞白虾的工作时间是晚上10点到第二天凌晨2点。活虾捕到后，人工清洗、分级、称重、装箱、速冻。进口厄瓜多尔白虾的质量并不比新鲜白虾差。厄瓜多尔白虾，有很多做法，基本上中国美国的做法可以尝试。如煮、炸、油焖、辣、炸、炸、蒸蒜等。
