蜗牛含有人体必需的氨基酸，其壳内的粘液可保护人体粘膜，可用于咽喉炎、口腔溃疡、干眼症等疾病。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，尤其是氨基酸，占总量的54.17%，接近联合国粮农组织制定的蛋白质国家最高标准——工作质量最高标准。其蛋白质中谷氨酸含量高，具有滋补肝肾、填精明目、清耳生津的疗效。这是一种健康食品。
虽然泥蜗牛不看起来没什么胃口，在一些家庭餐桌上往往是不可或缺的。尤其是夏天，是吃田螺的好时候。泥螺很好吃，那么它的功效和作用是什么呢？
一、号吃蜗牛可以利尿消肿。
蜗牛能排出体内毒素和多余水分，促进血和水的代谢，有利尿消肿的作用。含有利尿成分，可消除患者体内水钠潴留，利尿消肿。可用于治疗水肿、排尿困难等。
No.二、吃田螺能壮阳补肾。
蜗牛能促进性功能和精子生成。活力精华，提高患者素质精液产品，增强精子活力。适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿等。肾阳不足所致。
三、号吃田螺可以提高免疫力。
蜗牛所含的蛋白质是维持自身免疫系统功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要经济成分。
吃蜗牛的禁忌：
(1)脾胃虚寒者慎用蜗牛。
(2)严重肝病患者慎吃或不吃蜗牛。
(3)春节期间少吃或不吃蜗牛。
(4)需要注意的是，泥螺的粘液和内脏中有一种毒素，治愈后可以消除。有些人吃未铺砌的蜗牛，叫做胖蜗牛在宁波，他们的脸肿了，脚趾僵硬了。几天后，症状会消失，所以它最好把它浸泡在醋里。
