一、玉米淀粉
随着我国淀粉工业的发展，对淀粉的需求越来越大，而玉米的淀粉含量非常丰富，因此将玉米加工成淀粉是玉米深加工的重要方向之一。玉米有许多用途。例如，淀粉糖是中国的重要原料美国食品工业和人们有益的补充的每日糖消耗量；淀粉中的氨基酸能产生柠檬酸、乳酸和苹果酸。在制药工业中，淀粉是抗生素工业最重要的原料，几乎所有的抗生素生产都需要淀粉。
二、燃料乙醇
随着机动车数量的增加，环境污染越来越严重，发展新能源汽车逐渐被称为各大汽车厂商的发展方向之一。而玉米生产的燃料酒精价格便宜，环保，绝不会对汽车发动机造成不良反应，因此市场潜力巨大。同时乙醇还可以分解氢气，可以间接或直接作为新能源电池，供应给数码产品。
三、玉米油
玉米油是玉米常见的加工方向之一。高油玉米含油量可达8%~10%，是优良的油料作物。高油玉米生产的玉米油富含油酸和亚油酸，是一种很好的健康油脂。同时，玉米油可以进一步加工成玉米色拉油，含有天然抗氧化剂，是很多油炸食品的首选。
四、玉米化学酒精
玉米化学酒精是玉米深加工的重要应用方向之一。玉米化学醇可用于生产合成纤维、工程塑料、特种树脂、聚氨酯等材料，是石化醇的重要替代品之一。与石化酒精生产相比，玉米化学酒精在资源和成本上具有更明显的优势。在高油价条件下，其发展前景和市场非常广阔。
近年来，玉米深加工发展迅速，玉米消费量大幅增加。那么，玉米深加工的发展前景如何？
作为一种主要的粮食作物，玉米一直是商品市场上的一个大品种。老玉米添加了一个新身份。除了基本的农业种植和食品、饲料初加工外，还有物理化学法、玉米发酵工程等先进加工技术。随着加工水平的不断提高，玉米的经济体系已经形成。
世界上有两条著名的玉米黄金带，分别位于美国和中国。中国是世界第二大玉米生产国，也是世界第二大玉米消费国。以前是消耗食物和饲料，现在发生了巨大的变化。除了饲料消费稳步增长，近年来玉米深加工行业发展迅速。
玉米是三大粮食作物中最适合做工业原料的品种，也是加工程度最高的粮食作物。玉米加工业的特点是加工空间大，产业链长，产品丰富，包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、医用和化工，但主要是淀粉和酒精，其他产品多为这两种产品的深加工产品或副产品。这些深加工产品或副产品附加值高，能带来高额利润。
综上所述，玉米产业的消费属于玉米产业的朝阳产业，是玉米消费总量中增长最快的部分。玉米加工已广泛应用于食品、医药、化工等领域。且处于快速增长期，未来需求前景广阔。随着我国玉米加工业的深化和产品链的不断扩大和延伸，玉米深加工产业的市场规模和潜力巨大。
