铁观音可以清热降火，杀菌止痢，甚至提神醒脑。主要用于动脉粥样硬化和传染性胃肠炎患者平时喝水，冲泡时可改善体内循环功能，有利于院内炎症感染的排泄。

铁观音是一种茶叶，含有丰富的维生素、微量元素、矿物质等成分。喝茶的时候可以保护胃肠黏膜。

同时，其中所含的咖啡因能使中枢神经系统兴奋，有利于白天工作量的增加。但是需要注意的是，泡茶的时候，最好不要同时吃肉和糖。